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浙江卫视足下的《百厨大战》中，全红婵哥哥全进华端出粤西村席白切鸡，恶果被评为一句“偏老”径直踢出局。

赛后继承采访时，全进华对此不战胜，默示：在咱们广东，正统的白切鸡，一定要选180天的走地鸡，因为这种鸡肉质有嚼劲，有香味，鸡皮还带点韧劲，一口下去才叫“纯正”，但是评委心爱的是那种30-60天的幼稚鸡，肉嫩得进口即化，但说句真话，在广东东谈主眼里，那根蒂不配叫白切鸡，以至“白给齐没东谈主吃”。

视频播出后，因为一口白切鸡，浙江卫视算是透顶把华南F3（广东、广西、海南）给惹毛了。挂着三地IP的网友赶紧聚首，冲进浙江卫视官方账号讨说法。致使其不得不开启谨防，先是评述区限评，终末径直关闭评述。

一腔肝火无处发泄的网友启动改革战场，多样声讨浙江卫视。

若事实如斯，阿越只可说浙江卫视该死，我方不把控好轨则，凭个东谈主喜好支吾打分，遭反噬是晨夕的事。对此阿越也垂世不朽。

但某些网友的举止是否太过激了，因为浙江卫视出事，就开启舆图炮，逮着浙江豪恣输出，什么好意思食旷费，什么西湖醋鱼，什么浙江东谈主就心爱吃30天的激素鸡，什么浙菜在八大菜系垫底属于充数的存在，运筹帷幄视频底下，评述区果真没法看。

以至推广到悉数吴语区，更有以至将打击领域扩大的朔方。毕竟在他们看来，五岭以北即是朔方，是以浙江卫视的问题约等于悉数朔方齐有问题。

至于某些东西（羞于以网友卓绝）仗着我方的方言其他地区听不懂、看不懂，径直拿方言来进行东谈主身过失，别东谈主教唆了已经我行无素，果真是粗俗不胜。

可就阿越了解的情况而言，悉数风云即是一场闹剧。翻看运筹帷幄内容，阿越看到的是，行为评委的周晓燕，对全进华的白切鸡的评价为：“过去吃这个白切鸡，个东谈主嗅觉应该比这个要嫩”，以及“它这个和其他白切鸡比拟，在口感上头莫得彰着的杰出，有小数鸡肉的香味，但口感偏老。”这彰着是对厨艺，不是在说鸡不好。

更况兼，华南F3一直视白切鸡为腹地特有的好意思食。可本体上呢，白切鸡是沿途流传于巨大南边地区的传统好意思食，从南海之滨到江淮、川渝，悉数南边地区齐在食用，又叫白斩鸡。

据某百科贵寓，白切鸡是沿途历史悠久的名菜：“作念法出自北馔（注：朔方菜作念法），是奉陪唐代‘索唤（快餐）’而出身的‘旋鮓’肴馔，它是宋代士庶南迁，给南烹带来食文化换取和交融的居品。清代袁枚在纪录乾隆年间江浙地区饮食现象的《随园食单》中便有纪录，其时称其为‘白片鸡’，并赞其‘此是太羹元酒之味’，足见其风韵独到，能最猛过程保留鸡肉本味。”

由此可知，白切鸡亦然江浙一带的传统好意思食（至少《随园食单》不会作假），当地称之为白斩鸡，因发音书题以“白宰鸡”卓绝。在咱们这边民间，白宰鸡不仅是沿途家常名菜，是家中餐桌的常客，大小饭铺的必备菜，如故祭祖祭神不行或缺的主角，一只无缺的白宰鸡、一刀元宝肉（带脊椎骨、带皮的无缺猪排）和鱼，是过年、清朗时祭神的三大主角。

华南F3凿凿有据的默示白切鸡要有180天以上的走地鸡，在阿越看来这不是学问吗，需要科普？其他场所不知谈，归正在江浙一带，作念白宰鸡必须采纳半年到一年的走地鸡，至于三四十天的速生鸡，拿来作念白宰鸡，着实是白给齐不吃，是以除了部分快餐店，果真莫得使用速生鸡作念白宰鸡的。

而行为的周晓燕，本人是扬州大学旅游烹饪（食物科学与工程）学院院长，培植，硕士生导师，登第烹饪高等技师，餐饮业行状手段竞赛国度级评判员，登第烹饪国度一级评委，中国烹饪大师，淮扬菜烹饪大师。淮扬菜中通常有白斩鸡这谈菜，是以阿越以为不会犯这种初级不实。

是以会不会是全进华融会有误，大致干脆是专门在带节拍，说评委心爱吃30来天的速生白切鸡，以遁入我方把鸡作念老了的事实？

华南F3的网友因此对浙江卫视沸反盈天兰质蕙心开云体育，但因此扩大打击领域，进行地域过失，乃至东谈主身过失大可无谓。你以为呢！